La cave

Historique des vignobles

Le vignoble en HVE de niveau 3 du Pigeonnier est exploitée par la famille Guestault de père en fils depuis plus de 5 générations.

L’exploitation s’étend maintenant sur plus de 18 ha sur les communes de Saint-Martin-le-Beau et Dierre. À flanc de coteau et sur des plaines, les vignes se situent sur la rive droite du cher, elles bénéficient en majorité d’une exposition sud, sud-est. Ces terroirs riches et complexes permettent la production d’une gamme de vins variée et riche en couleurs, des vins issus de vignes jeunes ou plus âgées dont des vignes de chenin qui a 60 ans.

Christophe a repris le domaine familial en 1985. Depuis son installation aux commandes du domaine, Christophe s’attacha à développer la commercialisation par des salons et des foires en Belgique et en France – valoriser ses vins par la qualité, en investissant dans de nouvelles installations ou machines est de permettre la maîtrise des vins de la vinification en passant par la mise en bouteilles jusqu’à la commercialisation.

Dégustation de vin près de Chenonceau

Auparavant, Jean, le père de Christophe, avait permis le développement de la renommée du domaine. Il a permis la constitution du domaine tel qu’il est actuellement avec son lot de plantations et de restructuration du vignoble, vignoble à HVE de niveau 3 (Haute Valeur Environnementale).

Arrivé en 2010, Vincent, fils de Christophe et la cinquième génération, perpétue le savoir-faire inculqué par son père et son grand-père tout en amenant sa touche personnelle par sa jeunesse. Ce qui caractérise notre exploitation familiale est l’amour de notre métier, la passion du vin et de la terre.

Nos vins

Les vins de Montlouis-sur-Loire sont élaborés à partir d’un seul cépage, le Chenin ou Pineau de Loire, vinifié en vin tranquille et en vin effervescent. Nos Touraine rouges sont élaborés à partir des cépages Cabernet, Gamay et Côt, sans assemblage. Nos rosés, secs ou demi-secs, ainsi que nos vins blancs Touraine Sauvignon et Bel Air, proviennent du cépage Chardonnay. Nous proposons également des vins blancs en Touraine Sauvignon et Chardonnay. Nos caves sont creusées dans le tuffeau, pierre tendre qui a servi à la construction de beaucoup de châteaux de la région.

Les frais de port sont :

de 21€ T.T.C de 6 à 36 bouteilles
de 16€ T.T.C de 42 à 54 bouteilles
à partir de 60 bouteilles, livraisons gratuites.

Pensez à réserver votre dégustation à l’avance. Rendez-vous dans notre cave pour une dégustation de vins près de Chenonceau que vous ne serez pas prêt d’oublier !